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鹵味/熟食

匠骨俠

誠信等級
投資金額3.8萬
  匠骨俠的菜品都是由貨真價實的大骨原料經過復雜的程序加工烹制而成:精挑細選“味多肉厚”的上等肉骨頭精華,16道工序,28味香辛料,10小時用心注入“老湯味道”,食材搭配追求極致化,骨湯不僅鮮美且有諸多養生功效,滋味鮮美且富含大量營養物質,讓健康吃出來,符合當下人們對于美味和健康的雙重追求。
 
  匠骨俠精挑細選“味多肉厚”的上等肉骨頭精華無肉不歡的滿足感,從每一根大骨開始。脊骨,骨髓飽滿,燉煮后口感最為柔軟多脂,骨髓釋放與湯汁融合,肥而不膩,“骨灰級”啃客最愛。長時間燉煮肉質仍然細嫩。頸骨,肉質Q彈滑口,肉食系的終極追求,肥瘦相間,肉食動物對它尤其偏愛。匠骨俠16道工序,28味香辛料,10小時用心注入“老湯味道”
匠骨俠加盟總部
  選用當天幸殺豬棒骨,五花肉,新鮮豬腳,兩年以上的散養老母雞和“16+28+10” 的組合研磨熬制,剔除原料,最終成就一鍋秘制濃郁老湯。統一量化,保證老湯味道恒久不變。專屬定制計量桶,統一鹽度計和溫度計精確測量。同時采用統一電磁灶,保證加熱功率、蒸煮時間完全一致。恒溫90-95C,使老湯更容易釋放蛋白質等營養物質析出,與肉骨頭完美融合。
 
  匠骨俠食材搭配追求極致化,爆炸款“醬骨頭”套餐,出品時一份醬骨搭配一份東北五常稻花香米飯、一份時令小菜和一碗老鴨湯 “肉骨湯米”的碰撞,豆腐老鴨湯滋補溫潤,小菜更能削減大快朵頤后的油膩感
匠骨俠加盟如何
  匠骨俠現煮大骨最好吃,獨家“兩刀”切骨工藝牢牢鎖住大骨濃濃的香氣。吃醬骨時,舌頭挑戰勾取骨縫的滿足感,滋滋吸取骨髓里骨油的妙趣。帶著熱騰騰的香氣上桌,聞香識骨。
 
匠骨俠骨湯不僅鮮美且有諸多養生功效,骨湯蛋白質含量極高,鐵、鈉遠高于鮮肉,鈣的含量更是遠甩其他食物幾條街。多喝骨湯可延緩衰老。老年人食用骨頭湯,不僅可有效遏制骨髓衰老,還可防治骨質疏松。                

匠骨俠
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