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火鍋
 爺爺不止一次對我講關于太爺爺和太奶奶的故事,太爺爺話不多,人實在,很年輕時就練就了一門在當時非常實用的石匠手藝,在當地小有名氣,太爺爺心地善良,周圍鄉里鄉親有什么困難,他經常無私幫助,從不提酬勞,這使他成為周圍很多聰明人眼中,憨石匠。
 
  太奶奶不僅聰慧,而且手巧,是十里八鄉有名的巧妹子,一雙巧手將家里打理得井井有條,才到出嫁年齡,到她家里鬧坐的(實則是相對象)人就絡繹不絕,可太奶奶獨看中了太爺爺,憨石匠,這讓很多人不解,惋惜。
 
  太爺爺和太奶奶結婚后,由于太爺爺手藝越來越精,名氣越來越大,請他做事的人越來越多,今天東家一副石磨,明天西家一副石獅,忙得暈頭轉向,太奶奶看在眼里,疼在心里,想著石匠畢竟是力氣活,于是就想方設法讓太爺爺吃飽吃好,想到太爺爺平時喜麻好辣,太奶奶于是就時不時采摘,選用山中藥材和麻辣香辛原料,精心熬制成鍋底后太爺爺能夠時不時涮燙肉和新鮮蔬菜吃。
 
  由于剛結婚時,家里只有一口大鐵鍋,沒有小鍋,涮著吃實在不方便,于是太爺爺就憑著自己多年經驗和對石材的了解。挑選了一塊灰白色耐火石材打出一口石鍋,太奶奶將熬好鍋底放石鍋里煮,備好的肉菜往桌上一擺,讓太爺爺邊燙邊吃,吃得太爺爺胃口大開,渾身冒汗,連說安逸,太奶奶在旁邊一邊眉開眼笑的看,一邊逗趣而說,安逸是安逸,就是飯遭了殃哦。后來太爺爺家境越來越好,重慶大街小巷的火鍋也是遍地開花,太爺爺說,吃來吃去,還是覺得當年太奶奶用石鍋熬的火鍋最好吃,太奶奶也就將自己秘制的配方鄭重地傳給了奶奶,并特別囑咐,要世世代代傳下去,做火鍋,一定要貨真價實,無論是佐料,菜品還是熬制的過程都來不得半點虛假,就像太爺爺做人一樣,要做個善良,勤勞,實在的憨石匠。
憨石匠火鍋
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