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酸菜魚加盟小花貓為什么能瞬間火爆全國?

導讀:

連鎖模式在我們身邊隨處可見,近年來也不乏很多知名餐飲品牌以連鎖的模式發展壯大,并瞬間將門店席卷全國。對于聚焦單個品類來說,小花貓完全做到了,作為創新品類的代表,小花貓不僅垂直于酸菜魚品類,更是開創了酸菜魚米飯新品類。5、連鎖模式下有三個費用是最重要的,分別為“投資成本+房租成本+人工成本”。

  連鎖模式在我們身邊隨處可見,近年來也不乏很多知名餐飲品牌以連鎖的模式發展壯大,并瞬間將門店席卷全國。
 
  今天,小編就以近年最火的酸菜魚米飯新快餐品牌小花貓為例,向大家解析有競爭力的連鎖模式到底具備了哪些特征?而又是什么樣的連鎖模式才具備投資價值?
酸菜魚加盟小花貓為什么能瞬間火爆全國?
  一般比較有價值并且具備投資潛力的品牌會具備以下幾個特點:
 
  1、最好聚焦在單個品類
 
  眾所周知,酸菜魚作為最受歡迎的“國民菜”有著廣泛的群眾基礎,而作為2017年最潮的酸菜魚米飯品牌小花貓則是在傳統酸菜魚大份、傳統、產品老化、制作復雜、單價高的基礎上,
 
  對傳統酸菜魚進行了大膽革新,于是一個年輕化、時尚化、小份化、互聯網化、快餐化、低客單的酸菜魚新品類——酸菜魚米飯品類誕生。
 
  對于聚焦單個品類來說,小花貓完全做到了,作為創新品類的代表,小花貓不僅垂直于酸菜魚品類,更是開創了酸菜魚米飯新品類。
 
  2、品牌定位要清晰簡單
 
  小花貓作為酸菜魚米飯開創者,顛覆傳統酸菜魚模式,將酸菜魚小份制、時尚化、快餐化,精準定位年輕快時尚人群,打造出快速出餐且時尚年輕態的酸菜魚米飯爆品,成為年輕快時尚休閑人群的最愛!
 
  小花貓品牌高速發展迅速席卷全國,贏得眾多消費者的親睞和口口相傳。從消費者心智的角度來看,小花貓的確算是酸菜魚快餐行業的第一品牌,具有很強的品牌影響力,這種品牌影響力業瞬間的也為門店引流不少。
 
  3、產品的標準化程度要高
 
  小花貓所有核心原料采用中央廚房集中生產模式,標準化料包化包裝,所有的工作都已經在中央廚房完成,并由全國物流供應鏈體系發送至全國門店。
 
  高度的標準化,不僅保障了產品口味的千店一味,更讓沒有任何餐飲經驗的創業者也能輕松開店經營。
小花貓酸菜魚加盟
  4、產品成本是否具備低成本、高利潤
 
  小花貓的核心底料和原材料都是在中央廚房完成,而且標準化程度也高,所以產品能夠形成規模效應,進而能夠實現低成本高利潤,其毛利率高達70%。
 
  5、連鎖模式下有三個費用是最重要的,分別為“投資成本+房租成本+人工成本”。
 
  投資成本:小花貓大部分的門店面積都在60-80平方米左右,甚至很多的美食檔口也能開店,只要幾平米就可以,所以投資成本不高。
 
  房租成本:上面提到了小花貓店面面積要求小,便意味著選擇好地段相對較容易,整體上來講房租成本相對較低。
 
  人工成本:因為小花貓的標準化程度高,在門店銷售的時候無需幫忙客戶點餐,所以人工數量需求少,整體的人工成本是很低的。
 
  綜合分析:小花貓作為酸菜魚米飯快餐行業的開創者和第一品牌,品牌影響力大;產品的標準化程度高;
 
  并且以數百家火爆店面驗證并探索出了適合自己開店的商圈業態;單店商業模式的競爭力很強,人工要求低,易于復制擴張。所以小花貓具備很強的投資價值。

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